Gabel statt Skalpell - Gesünder leben ohne Fleisch

Dokumentation, USA 2013, 92 min

In »Gabel statt Skalpell« werden u.a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestellt haben. Geht das wirklich? Welche Kosten entstehen denn dem deutschen Gesundheitswesen durch ernährungsbedingte Krankheiten? Diese oder andere Fragen können im Anschluss an Tom Zschaage vom Gesundheitsstammtisch Dresden gerichtet werden.
Wenn wir alle wüssten, was die Wissenschaft schon lange weiß, würden wir vermutlich unseren Speiseplan sofort umstellen… Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. Campbell leitete in den 1970er und 1980er Jahren die so genannte CHINA STUDY, die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte. Beteiligt waren hierbei zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin.

Buch: Lee Fulkerson

Regie: Lee Fulkerson

Kamera: John Orfanopoulos

Musik: Ramón Balcázar

Produktion: Monica Beach Media, John Corry, Allison Boon

Bundesstart:

Start in Dresden:

FSK: o.A.